Продаем Яичный порошок

Яичный порошок широко применяют в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Также используют при изготовлении мясных полуфабрикатов, всевозможных соусов и майонезов. Можно из него приготовить и довольно вкусный омлет.

Непосредственно перед применением порошок просеивают через сито, а затем растворяют в теплой воде, температура которой не должна превышать 50 градусов. На 100 грамм продукта необходимо взять 350 мл воды. Стоит заметить, что такое количество яичного порошка способно заменить 9 яиц средней величины. Чтобы не получились комочки, воду добавляют постепенно, тщательно помешивая венчиком. Примерно через 30-40 минут произойдет набухание. Процедите получившуюся массу. Использовать субстанцию необходимо сразу, восстановленный порошок не подлежит длительному хранению.

Состав: яичный меланж

Условия хранения: при t не выше +20С и относительной влажности не выше 75% – не более 6 месяцев. при t не выше +2С – и относительной влажности не выше 75% - не более 2 лет

№ 8817625, Размещено 22 апреля

542 +3

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать